La yunta asurca el terreno para sembrar papas, cuya semilla (papas sajadas) prepara parte de la familia fuera del asurcado, después se va hollando y echando (pintar) una tajada con una yema en cada hoyo para, detrás con escardillo de mango corto se van hundiendo y tapando con tierra de la cresta del lomo. El asurcado es todavía el romano, que sobre los años veinte se hizo de hierro
